-10% Розпродано
Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
Оригінальна ціна: 290 грн.260 грнПоточна ціна: 260 грн.
Автор: Денні Меєр
| Видавництво | Наш Формат |
|---|---|
| Кількість сторінок | 344 |
| Палітурка | Тверда |
| Рік видання | 2019 |
| Формат | 140х210 мм |
Немає в наявності
Опис
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Відгуки (0)
Доставка
Доставка по Україні: формування замовлення 1-7 робочих днів. Відправляємо замовлення із передоплатою 120 грн. або повна оплата.
Відгуків немає, поки що.